意想不到的驚喜

「主席樓 ‧ 粵府」茶芥：
薑米炒花生、劉師傅自家曬菜脯、葵花雞賢乾
歡迎茶：冷泡龍井

深圳君悅酒店旗下「主席樓 ‧ 粵府」展現難忘用餐體驗，由行政總廚劉求財師傅為餐廳注入其獨特嘅烹飪哲學，巧妙地融合粵菜的多種烹調技藝，打造出一系列兼具創意巧思與傳統風味的頂級美饌。

記憶猶新黑叉燒(6件) CN¥198

煥新演繹的廣府菜獨特風味——劉總廚精心代表之作「記憶猶新黑叉燒」，特別選用肉質軟嫩西班牙黑毛豬燒製，最後塗上甜中帶鹹秘製醬汁撒下檸檬葉碎作點綴，檸檬葉獨特的香味，增添清新感。

琉璃潤燒妙齡鴿 (隻) CN¥88

小編推介「琉璃潤燒妙齡鴿」，油汁爆射！0脂肪BB鴿，燒至玻璃皮，皮酥脆肉嫩多汁，熱石㷫住迷迭香及粵北產香茅增添香氣。馬拉盞啫啫四角豆，劉總廚親自炒製的獨門馬拉盞醬配香港餐廳少食到嘅四角豆，脆嫩細膩令人驚艷的美味。手工菜仲可以試下佢嘅「功夫鯽魚粥」。

馬拉盞啫四角豆

點心方面，三色蝦餃、蠔皇鮑汁土雞腳、脆皮虎蝦紅米腸，創新與傳統完美融合！仲有「生拆蟹粉小籠包」，蟹粉香濃又多汁。甜品推介「榴槤天鵝酥」及「十五年紅豆沙湯圓」。

三色蝦餃（原味、花椒、黑松露）CN¥98

生拆蟹粉小籠包 CN¥128

脆皮虎蝦紅米腸

榴槤天鵝酥

十五年紅豆沙湯圓

「主席樓 ‧ 粵府」深圳君悅酒店
深圳市羅湖區寶安南路1881號君悅酒店37樓 (近萬象城)

行政總廚 劉求財師傅