美食文化跨界合作「永利客席名廚饗宴」

從七月起，多位來自世界各地的頂尖大廚將齊聚澳門，與永利屢獲殊榮的星級主廚聯手，推動美食界的創新與發展，共同打造一系列跨越美食文化與菜系的滋味饗宴。

參與是次「永利客席名廚饗宴」的餐廳及名廚陣容如下：

澳門譚卉行政總廚譚國鋒 x 香港Hansik Goo行政主廚朴承勳

永利皇宮餐廳「譚卉」在行政總廚譚國鋒的帶領下成功登上 2024 年「亞洲 50 最佳餐廳」，並獲評為米芝蓮星級餐廳。今次將攜手與香港米芝蓮星級韓國餐廳 Hansik Goo 的行政主廚朴承勳，並透過朴承勳主廚的現代韓式料理，創製一連兩晚的跨文化四手饗宴，呈現粵韓菜餚的精緻融合。

日期：2024年7月5日至6日
地點：永利皇宮—譚卉

澳門永利軒行政總廚陳德光 x 廣州「宋·川菜」行政主廚曾懷君

在七月下旬的兩晚合作饗宴中，芝蓮二星粵菜餐廳永利軒行政總廚陳德光和中餐廳「宋·川菜」的行政主廚曾懷君將分享他們對中國地方美食的獨到見解。

日期：2024年7月26日至27日
地點：永利澳門—永利軒

澳門京花軒行政總廚張志成 x 北京四度蠔行政總廚張弋

八月，京花軒行政總廚張志成將與北京四度蠔的行政總廚張弋合作，巧妙結合新派官府菜與現代法餐，為賓客呈獻精緻佳餚美饌。

日期：2024年8月16日至17日
地點：永利澳門—京花軒

澳門永利扒房行政總廚Helder Sequeira Amaral x 新加坡名廚Bruno Menard x 挪威斯塔萬格RE-NAA行政總廚梁程前

永利皇宮永利扒房行政總廚Helder Sequeira Amaral將與國際名廚、新加坡博古斯世界烹飪大賽主席Bruno Menard及RE-NAA的行政總廚梁程前共同打造六手饗宴。

日期：2024年8月23日至24日

地點：永利皇宮—永利扒房

澳門永利軒行政總廚陳德光 x 上海吉品軒行政總廚李偉

永利澳門米芝蓮二星粵菜餐廳永利軒的行政總廚陳德光將與上海米芝蓮二星餐廳吉品軒的行政總廚李偉合作，為賓客呈獻兩晚非凡粵饌之夜。

日期：2024年9月6日至7日
地點：永利澳門—永利軒

澳門譚卉行政總廚譚國鋒 x 上海遇外灘主理人吳嶸

譚卉粵菜大師譚國鋒將與上海遇外灘的主理人吳嶸攜手，融合時令粵菜和閩菜風味，創製獨特的四手饗宴。

日期：2024年9月20日至21日
地點：永利皇宮—譚卉

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